Voici les meilleurs braseros plancha en 2024

Notre FAQ sur le brasero plancha

Qu’est-ce qu’un brasero plancha

Le brasero désigne un bol de feu : un équipement permettant de faire un feu de bois ou de charbon de bois. Un brasero peut aussi être utilisé comme un barbecue traditionnel, pour griller des aliments à la flamme.
La plancha désigne une plaque de cuisson, généralement en acier ou en fonte. Les planchas offrent une surface de cuisson lisse pour la cuisson uniforme des aliments.
Le brasero plancha est un équipement à hauteur de bar. Il permet donc de cuire des aliments sur une plancha, alimentée au feu de bois ou au charbon. Grâce à cette combinaison, vous obtenez une cuisson à la fois directe et indirecte, offrant une grande polyvalence culinaire.
Notez que la plaque de cuisson d’un brasero plancha dispose d’un trou au milieu. Ce trou permet d’accéder aux braises et d’admirer le spectacle des flammes, ajoutant une touche visuelle à l’expérience de cuisson.
Les appareils de cuisson les plus élaborés – de type cuisine d’extérieur – disposent d’accessoires intégrés qui optimisent la cuisson et l’entretien : bac récupérateur de graisse, bac à cendre, rangement bûches intégré….

Dans notre stock, nous proposons une large gamme de braseros planchas, notamment les modèles OFYR Classic et OFYR Island. Les produits sont fabriqués en acier corten ou acier black, offrant la garantie de la robustesse et de l’esthétisme. Les prix sont les plus compétitifs et les vendeurs offrent la garantie d’une livraison rapide dans l’hexagone, car leurs produits sont tous en stock. Si vous cherchez un brasero plancha de qualité, consultez nos sélections et avis clients et découvrez les modèles disponibles avec ou sans pack cuisson. Un pack cuisson comprend tous les accessoires nécessaires pour une expérience de cuisson exceptionnelle.

Quelle différence entre un barbecue et un brasero ?

Un barbecue est une unité de cuisson sur grille. Il s’ouvre et se ferme avec l’aide d’un couvercle intégré.

Mais un brasero est d’abord un bol à feu, utilisé pour l’ambiance et le spectacle de flamme. Vous pouvez l’agrémenter d’une unité cuisson : en ajoutant une grille de barbecue, une plancha ou d’autres accessoires de cuisine, pour transformer votre bol de feu en véritable brasero barbecue ou brasero plancha.

Il est vrai que certains braseros sont exclusivement conçus pour la cuisine au feu de bois, notamment du fait de leur hauteur, rendant la différence entre barbecue et brasero plus ténue.

 Cependant, le brasero se distingue souvent par sa polyvalence et son esthétique.

Quel modèle pour mixer la cuisson des aliments ?

Les modèles comme l’Ofyr, connus pour leur design chic circulaire et impressionnant et leur plaque en acier corten patinée, offrent non seulement une surface de cuisson fonctionnelle, mais deviennent aussi un point focal élégant dans votre jardin. Contrairement aux barbecues traditionnels, qui se concentrent principalement sur la fonctionnalité, les braseros intègrent harmonieusement l’élément de socialisation, créant un espace où les convives peuvent se rassembler autour du feu, partager des moments conviviaux tout en cuisinant. Le choix entre ces appareils dépend largement de vos préférences personnelles, du type d’événements que vous, ainsi que de l’espace dont vous disposez.

Si vous privilégiez une ambiance chaleureuse accompagnée d’une cuisine créative, un brasero plancha comme l’Ofyr Island ou le brasero plancha Artiss serait idéal. Pensés pour s’intégrer dans des environnements extérieurs variés, ces appareils apportent une touche d’élégance et de sophistication. La hauteur ajustée des braseros, les matériaux de qualité supérieure utilisés, tels que l’acier corten, garantissent non seulement la durabilité mais ajoutent également une esthétique moderne et rustique qui s’adapte à tous les styles de décoration extérieure. Les options comme le brasero plancha Classic ou le brasero Ofyr Classic permettent de diversifier les modes de cuisson. 

Il est vrai que certains braseros sont exclusivement conçus pour la cuisine au feu de bois, rendant la différence entre barbecue et brasero plus ténue.

Quel acier pour brasero plancha ?

Choisir une plancha de qualité est la clé pour réussir vos cuissons au feu de bois. Dans ce contexte, un alliage présentant une bonne inertie thermique signifie qu’il offre une restitution forte, uniforme et durable de la chaleur. Le top du top pour cuisiner sur la meilleure plancha ! Conclusion : pour choisir un métal de brasero plancha de qualité, regardez son inertie thermique !

Choisir une plancha de qualité comme les modèles OFYR ou ARTISS est la garantie d’un acier tel que l’acier corten, présentant une bonne inertie thermique.

La plaque en acier avec une pellicule de protection en chrome dur

La plaque de cuisson en acier avec pellicule chromée est un modèle apprécié des professionnels de la cuisine. En effet, l’acier chromé résiste aux chocs et il est durable dans le temps. De plus, il offre une excellente inertie pour saisir parfaitement les aliments, signifiant qu’il supporte une très forte montée en température sans se fissurer ou s’abîmer (cuisson à haute température).

La plaque en acier inoxydable (plaque inox / plancha inox)

La plancha inox / acier inoxydable est plus fine que celle recouverte de chrome (donc plus fragile), mais elle résiste malgré tout aux chocs physiques, aux fortes chaleurs et aux chocs thermiques. L’acier inox présente moins d’inertie (cuisson moins uniforme, chaleur moins vive), mais il est facile à nettoyer et il résiste normalement bien à la corrosion. Privilégiez une plancha en inox massif pour une plus grande résistance dans le temps.

La plancha en fonte

La plaque en fonte offre les mêmes avantages que l’acier chromé : une très bonne inertie pour saisir parfaitement les aliments et une haute résistance aux chocs thermiques. La plancha en fonte est ainsi de meilleure qualité, mais plus lourde et plus chère que la plancha en inox.

Les plaques émaillées

Les plaques en acier émaillé ou en fonte émaillée (émaillage) sont les plus résistantes à la corrosion et aux déformations liées aux fortes températures. Elles s’entretiennent facilement et elles ont des propriétés antiadhésives qui rendent la cuisson et le nettoyage très-facile. Mais attention, une plaque à base d’émail – plaque émaillée – sera moins résistante aux chocs physiques, aux rayures et aux chocs thermiques (pas de déglaçage au glaçon ou à l’eau froide).

Le téflon

Le téflon se retrouve sur les planchas électriques pour la cuisine intérieure (plancha à poser au milieu de la table). Vous ne trouvez aucun brasero plancha d’extérieur en téflon. Ce matériau a la particularité de ne pas attacher, même sans utiliser d’huile pour cuire les aliments.

Source : UFC Que Choisir

Quel bois pour brasero plancha ?

Le choix du bois est crucial pour optimiser la combustion et la qualité de la chaleur de son brasero de jardin. Pour la cuisson des aliments sur des planchas, il est recommandé d’utiliser du bois dur comme le chêne, le hêtre ou le frêne, car ils brûlent lentement et dégagent une chaleur stable.

Ces essences sont idéales pour maintenir une température homogène pour réussir ses cuissons, et limiter les fumées excessives. Le bois doit être bien sec pour éviter la production de fumée et faciliter l’allumage. Évitez les bois résineux comme le pin ou l’épicéa, qui créent des crépitements et libèrent plus de fumée. Ces bois sont peu adaptés pour cuire au brasero plancha et même sur des barbecues.

D’ailleurs, Ofyr recommande ces essences de bois sur son site officiel. Vous pouvez y consulter les prix, les avis des clients, et vérifier les disponibilités en stock. La livraison est rapide et le pack Ofyr comprend tous les accessoires nécessaires pour profiter pleinement de votre brasero ou plancha Ofyr. N’hésitez pas à visiter leur site pour découvrir leurs produits et options disponibles.

Quel accessoire pour son brasero plancha ?

Accessoire de protection

• Une housse plancha ou un couvercle plancha
• Une housse de protection pour envelopper tout le brasero (protection contre l’humidité)

Accessoire pour le feu

D’autres ustensiles s’ajoutent pour l’utilisation optimale de votre brasero :

• le tisonnier – aussi appelé spatule ou petit râteau : à la fois pour déplacer les braises et modifier la répartition de la chaleur en cours d’utilisation, et pour ratisser les braises au moment d’éteindre le brasero.
• les gants ignifuges : pour installer ou déplacer les équipements de cuisson sans vous brûler : plancha et grille de barbecue.
• le chariot à bûche : pour poser votre combustible proche de votre brasero et accéder au bois facilement en cours d’utilisation.
• Le plan de travail pour servir de desserte pendant que vous cuisinez au feu de bois.

Accessoires de cuisson

Vous pouvez cuisiner toutes sortes d’aliments et de recettes au brasero plancha. Pour se faire, il y a un accessoire clé : la fameuse plaque de cuisson (plancha) et la grille de barbecues ou grill. Mais en tant que source de chaleur, le brasero peut accueillir d’autres accessoires et ustensiles de cuisine :

• une rôtissoire dans votre brasero
• un four à pizza au feu de bois
• une machine à raclette
• un wok
• une casserole / cocotte à poser directement dans les braises chaudes
• le thermomètre à viande pour obtenir la cuisson parfaite à tous les coups !

Avec l’accessoire adapté, tous les plats peuvent être cuisinés aux barbecues et planchas et au barbecue-grill ! De la côte de bœuf, des brochettes et des viandes rouges en général, de l’agneau, du porc et des viandes blanches, en passant par les légumes, les fruits, les poissons et produits de la mer et même le fromage, les fruits et les desserts (des crêpes, des gâteaux).

Pourquoi choisir un brasero plancha XXL ?

Concrètement, on parle de brasero plancha XXL pour désigner un modèle avec des dimensions particulières : dont le diamètre du foyer est supérieur à 85 cm. Les braseros plancha de dimensions XXL Ofyr 100 ou Ofyr 150 par exemple, sont des braseros de très grande envergue :

• Le Ofyr 100 dispose d’un foyer de 1m de diamètre (100 cm)
• Le Ofyr 150 fait 1.5m de diamètre (150 cm!)

Un brasero plancha XXL permet de cuisiner pour un très grand nombre de convives en simultané (plus de 20 personnes) : ce sont des foyers principalement utilisés par des restaurateurs pour l’organisation de mariages, séminaires, banquets en extérieur. En tant que particulier, il est également possible de louer un brasero XXL pour un événement privé.

Comment entretenir un brasero plancha ?

Le nettoyage et l’entretien d’un brasero plancha est facile, mais la démarche doit être régulière pour vous garantir un matériel de qualité, dans la durée.

Vous pouvez nettoyer votre brasero plancha avec une éponge simple et un mélange de vinaigre blanc, eau et bicarbonate de soude. Cette mixture permet en effet de retirer les marques de corrosion.

En amont, vous pouvez appliquer du vernis marin ou du WD40 sur la cuve extérieure de votre brasero, afin de préserver le matériau de la rouille.

Une plaque plancha est un peu moins facile à entretenir, notamment parce que, la plupart du temps, elle ne peut pas aller au lave-vaisselle (sauf les plaques de cuisson de la marque Augoust qui sont en fonte émaillée).

Pour nettoyer une plancha, vous devrez brosser la surface de cuisson avec une spatule pour enlever les résidus alimentaires , puis rincer à l’eau claire, en évitant le choc thermique entre la plaque et l’eau -> pas d’eau froide sur plaque chaude.

Vous devrez aussi régulièrement culotter la plaque de cuisson, car cette action crée un film antiadhésif sur la plancha, et ainsi augmente sa durée de vie. Culotter la plancha signifie graisser la plaque de cuisson à chaud (et à vide). On parle aussi de culottage de brasero ou culottage de plancha.

Quel brasero plancha choisir ?

Pour choisir un brasero plancha de qualité, suivez notre sélection des meilleurs modèles, dans différentes gammes de prix. Nous veillons à proposer de la qualité dans tous les budgets. Notre classement inclut des marques de brasero que vous retrouvez en stock sur Amazon et chez d’autres distributeurs.

Voici quel brasero plancha choisir selon nous :

• BonFeu
• Höfats
• Blumfeldt
• Ofyr
• Kibrule Brasero (made in France)
• Augoust Brasero (made in France)
• Quoco
• Artiss Design
• Silvia (brasero plancha gaz)

D’autres marques sont reconnues et en stocke actuellement, même si nous les intégrons pas dans notre classement. Il s’agit de :

• Blufmeldt
• Artiss Design acier corten
• Artiss Design pack black
• Quoco / Quoco Fargau
• Ofyr Island
• Ofyr Storage
• Barbecook

Les principaux critères à suivre pour faire son choix

Consultez également les avis des utilisateurs pour vous aider dans votre choix. De plus, il existe des packs comprenant un brasero, une plancha et d’autres accessoires pour une expérience complète de cuisson, ce qui peut baisser le prix final. Vérifiez aussi que la livraison est rapide et en France.

Grâce au stock important des revendeurs sélectionnés par Club Brasero, vous trouverez le brasero ou la plancha qui correspond à vos besoins. Que vous préfériez cuisiner au feu de bois ou à l’aide de charbon de bois, leurs produits sont conçus pour vous offrir une expérience de cuisson unique. Profitez d’un design chic et d’une cuisson de qualité avec les planchas en acier corten. Livraison rapide et produit de qualité garantis. Les clients sont satisfaits de des produits recommandés et nous vous invitons à consulter leurs avis. Qu’attendez-vous pour passer commande ? Offrez-vous un brasero plancha OFYR, et transformez votre jardin en véritable îlot culinaire !