Meilleures ventes – meilleurs avis
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| Black Orange | Blumfeldt | Ofyr | Fargau | Artiss Design | Ofyr | Artiss Design |
| 134.95 € | 249. 99 € | 2 095 € | 1 649 € | 2 269 € | 2 495 € | 2 585 € |
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Le sommaire de l’article
- Notre sélection détaillée
- Quel matériau choisir pour sa plaque de cuisson
- FAQ : entretien et conseils de cuisson à la plancha
Le brasero plancha : un équipement prisé
C’est un fait : le brasero plancha est un équipement prisé ! Il s’agit du modèle le plus vendu sur notre site Club Brasero.
Notre équipe a donc passé au crible des dizaines de braseros plancha dans toutes les gammes de prix pour s’arrêter sur les modèles présentés ici. Ces braseros ont été choisis car ils ont tous :
- des avis positifs des utilisateurs
- une bonne note Amazon (pour les produits Amazon)
- une marque disposant d’une excellente réputation
Notre sélection de braseros plancha
Meilleur prix : moins de 150 €
La marque Black Orange
Ce brasero-plancha-barbecue de la marque Black Orange fait partie des top ventes sur notre site. Il n’y a pas de retour des utilisateurs sur ce modèle, mais la marque a globalement de bons commentaires et de bonnes notes sur Amazon, au regard de son prix et de sa gamme. Nous partons donc du principe que ce brasero « tout en un » fait le job.
La plancha-barbecue Black Orange
- Moins de 150 €
- Matériau : acier
- Brasero : Ø70 cm
- Trou de feu : Ø30 cm
Meilleur rapport qualité-prix à 250 €
Le brasero plancha Blumfeldt WoodStock
Le brasero WoodStock de la marque Blumfeldt est fourni avec une grille de barbecue + une plaque de cuisson à la plancha en acier. La plaque est facile à nettoyer. Vous pouvez aussi laisser le foyer du brasero en grand pour obtenir un beau spectacle de flamme. Pratique, design pour un très bon rapport qualité-prix, d’après les retours des utilisateurs !
Le brasero Blumfeldt WoodStock
La note Amazon : 
- 249.99 €
- Matériau : acier
- Dimensions : 56*66 cm (Ø*H)
Les meilleurs braseros plancha haut de gamme
Quoco Fargau 1 649 €
Dans notre sélection haut de gamme : le brasero plancha FARGAU Quoco est un best seller made in France qui a de quoi nous rendre fier ! Ce brasero se hisse en top des modèles hauts de gamme européens et Fargau est une PME dont le siège social et le service client sont basés à Romilly-sur-Seine.
Disponible en acier noir ou acier corten (aspect patiné), le diamètre élevé de ce brasero (Ø 84 cm) vous permet de cuire des côtes de bœuf pour plusieurs personnes. La plaque de cuisson est en acier carbone, un matériau durable et facile à entretenir. Ce modèle de brasero plancha est également fourni avec une grille de barbecue pour mixer cuisson à la plancha et cuisson au feu de bois.
Le brasero Quoco Fargau
La note Amazon : 
- 1 649 €
- Dimensions : 97*45*45 cm (H*P*L)
- Acier noir ou corten
- Ø total 84 cm
- Ø du foyer 40 cm
Brasero plancha Ofyr
Ofyr est la référence en matière de brasero plancha haut de gamme. Cette marque est née aux Pays-Bas en 2015. Elle se positionne comme spécialiste de la cuisine de plein-air avec des produits au design authentiques. Les matériaux Ofyr sont robustes, les finitions sont raffinées. La marque est très connue et associée à une image de raffinement.
Voir toute la gamme Ofyr sur Nature Bois & Concept
Artiss Design : la marque en vogue
En sélection haut de gamme, la marque polonaise Artiss Design se place en concurrent direct d’Ofyr. Issue de l’industrie de l’hôtellerie, elle propose des produits de haute qualité pour la préparation et la cuisson des aliments. La marque Artiss Design conçoit des braseros plancha avec planche de découpe intégrée de qualité alimentaire.
Les petits modèles de 1099 à 2 269 €
Ces modèles de braseros plancha avec ou sans range-bûche sont disponibles en acier graphite ou en acier corten. La plaque de cuisson est en acier carbone et peut rester dehors toute l’année sans s’abîmer. Ces braseros sont fournis avec housse de protection, couvercle, grille de barbecue et plaque de cuisson plancha.
Ø total 90 cm – Ø trou de feu 39.2 cm – H 98.2 cm
Acier graphite
Acier corten
Les cuisines extérieures Artiss
Ce brasero plancha Artiss Design est une véritable cuisine extérieure avec une planche à découper en bois de qualité professionnelle. Il est disponible en acier graphite ou acier corten. La plaque de cuisson est en acier carbone. Ce modèle est ultra résistant et peut rester dehors toute l’année. Il est fourni avec housse de protection, grille de barbecue et plaque de cuisson plancha
3449 €
2 585 €
2 899 €
Artiss, Ofyr ou Quoco : quelle marque choisir ?
Les marques Ofyr et Quoco Fargau se classent en top ventes de braseros haut de gamme. Alors, quelle marque choisir ? Laquelle est la meilleure ? D’après nos observations, les braseros Ofyr et Quoco sont identiques en termes de qualité-prix. En fait, la différence n’est pas dans les produits, mais plutôt dans les stratégies de communication et de distribution utilisées par les marques : Ofyr utilise un réseau de vente plus confidentiel en jouant sur la rareté. La marque Quoco, quant à elle, est plus ouverte et plus facile d’accès. Enfin, n’oublions pas que la marque Artiss, moins connue en France, rejoint le niveau de qualité d’Ofyr et de Quoco tout en proposant des produits au design plus moderne.
Le choix sera donc plutôt selon vos préférences de design.
La sélection en synthèse
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| Black Orange | Blumfeldt | Ofyr | Fargau | Artiss Design | Ofyr | Artiss Design |
| 134.95 € | 249. 99 € | 2 095 € | 1 649 € | 2 269 € | 2 495 € | 2 585 € |
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Découvrir les autres braseros
Quel matériau pour sa plancha : notre récap’
La plaque en acier avec une pellicule de protection en chrome dur est la plaque de cuisson la plus prisée des professionnels de la cuisine. Ce matériau résiste aux chocs. Il est durable dans le temps. Il offre une très bonne inertie pour saisir parfaitement les aliments. Il supporte une très forte montée en température (cuisson à haute température).
La plaque en acier inoxydable (plaque inox) est plus fine que celle recouverte de chrome (donc plus fragile), mais elle résiste malgré tout au temps, aux fortes chaleurs, aux chocs thermiques et elle est facile nettoyer. Elle présente moins d’inertie, mais l’avantage est que vous maîtrisez mieux la température de cuisson. Privilégiez une plancha en inox massif pour une plus grande résistance dans le temps.
La plaque en fonte brute offre les mêmes avantages que la plaque en acier chromé: une très bonne inertie pour saisir parfaitement les aliments, une haute résistance aux chocs et au temps. Mais ce matériau est plus lourd et plus sensible à la corrosion. Il faut donc procéder à un culottage régulier (le culottage consiste à graisser la plaque à chaud pour créer une surface antiadhésive et résistante à la corrosion).
Les plaques en acier émaillé ou en fonte émaillée sont les plus communes pour le grand public. Ces plaques pour cuisson à la plancha sont moins sensibles à la corrosion, elles s’entretiennent facilement et elles ont des propriétés antiadhésives qui rendent la cuisson et le nettoyage très-facile. L’émail est une matière plus fragile que l’inox : la plaque sera moins résistante aux chocs et rayures, aux chocs thermiques et aux fortes chaleurs (pas de déglaçage aux glaçon ou à l’eau froide, moins durable dans le temps).
Le téflon se retrouve principalement sur les planchas électriques pour la cuisine intérieure (plancha à poser au milieu de la table). Vous ne trouvez aucun brasero plancha d’extérieur en téflon. Ce matériau a la particularité de ne pas attacher, même sans utiliser d’huile pour cuire les aliments.
(Source : UFC Que Choisir)
Nos conseils pour réussir votre cuisine à la plancha
Viande de bœuf, marinade, saucisses, volaille, bacon, poissons, crustacés, fromages, petits légumes et même fruits … Il faut savoir que vous pouvez faire cuire des aliments de toute sorte sur la plaque de cuisson plancha. Le matériau utilisé peut être l’inox, la fonte, la fonte émaillée, l’acier carbone ou l’acier émaillé. Dans tous les cas, la cuisine à la plancha a la particularité de maintenir intactes les saveurs. Elle diffère du mode de cuisson au barbecue où le fumé du feu de bois, du charbon ou l’odeur du gaz passent à travers la grille pour transformer le goût des aliments.
Tous à vos braseros planchas, voici nos conseils d’entretien et de cuisine !
Quelles matières grasses / huiles utiliser pour la cuisson à la plancha ?
Toutes les huiles peuvent être utilisées sur toutes les plaques de cuisson à la plancha : huile d’olive vierge, huile de tournesol, huile de coco, graisse d’oie … Attention : le beurre n’est pas adapté à la cuisine à la plancha car il fume à partir de 120 degrés.
Ma viande colle à la plaque : comment éviter cela ?
Si vous êtes fin gourmet, vous avez certainement déjà tenté la cuisson de la viande sur la plaque plancha de votre brasero d’extérieur : côte de bœuf, brochettes, agneau, petites viandes marinées … Toutes les viandes et mêmes les poissons peuvent être cuisinés en plancha. Mais si vos aliments collent lors de la cuisson, cela signifie que :
- Soit vous n’avez pas assez huilé votre plaque de cuisson. Avant de chauffer, veillez à étalez de l’huile sur la plaque, avec un sopalin pour que cela soit uniforme, plus particulièrement sur une grande surface de cuisson.
- Soit votre plaque n’est pas assez bien nettoyée. Il faut effectivement nettoyer une plaque de cuisson en plancha après chaque utilisation pour la maintenir en bon état. De manière générale, vous pouvez utiliser du liquide vaisselle ou du bicarbonate de soude pour nettoyer votre plancha. Une brosse en laiton, une spatule ou une éponge magique vous aideront à gratter les résidus d’aliments collés.
Comment protéger mon brasero plancha
Les accessoires de protection de la plancha et du brasero plancha sont :
- la housse plancha ou le couvercle plancha
- la housse pour le brasero
Si le modèle de brasero le permet, retirez la plaque de cuisson du brasero lorsque vous ne l’utilisez pas. Mettez là à l’abri en intérieur.
Où jeter la graisse issue de ma cuisson à la plancha ?
De la graisse tombe dans le bac à plancha aussi appelé bac récupérateur ou récupérateur de graisse, ce qui est tout à fait normal lorsque vous faites cuire du bœuf et toutes sortes de viandes, des fromages et des aliments gras en général. Ne jetez surtout pas cette graisse dans l’évier, ce qui aurait pour effet de boucher vos canalisations. En effet, la graisse a tendance à se figer au contact de l’eau froide. Le mieux est de récupérer la graisse et de la verser dans un sac poubelle que vous jetterez à la poubelle ou que vous donnerez à un restaurant pour recyclage.
Quel est l’avantage du brasero plancha ?
Avec le brasero plancha, vous profitez du spectacle de flamme et vous utilisez sa chaleur pour faire cuire vos aliments. Un 2 en 1 qui a de quoi séduire ! Hyper pratique, vous n’avez qu’à retirer la plaque pour profiter du spectacle à 100% ou remettre la plaque pour passer en mode cuisson.
Quel est l’avantage de la cuisine à la plancha ?
La cuisine à la plancha est réputée pour maintenir intacte la saveur des aliments. Aucun goût n’est altéré. Cuisiner à la plancha est réputé cuisine saine. A l’inverse, sur un barbecue ou barbecue gril, la fumée qui s’échappe de la grille de cuisson transforme le goût et l’odeur des aliments. Il s’agit de la fameuse cuisson au barbecue (barbecue à bois ou barbecue à charbon) avec le petit goût de fumé (et la fameuse odeur des grillades de la cuisine d’été).
Pour cuisiner selon plusieurs façon et faire varier les plaisirs, quasiment tous les braseros d’extérieur peuvent accueillir une grille de barbecue au feu de bois ET une plaque de cuisson à la plancha. Cet appareil de décoration & de cuisson « barbecue plancha » ou « plancha barbecue » est très apprécié pour la variété des saveurs qu’il procure.
Vous allez vous régaler grâce aux braises de votre brasero !
La sélection
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| Black Orange | Blumfeldt | Ofyr | Fargau | Artiss Design | Ofyr | Artiss Design |
| 134.95 € | 249. 99 € | 2 095 € | 1 649 € | 2 269 € | 2 495 € | 2 585 € |
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