Quel brasero plancha XXL choisir ?

Un brasero plancha XXL est un brasero dont le foyer mesure minimum 1m de diamètre. Il permet de cuisiner pour plus de 15 personnes en même temps. Idéal pour de grands événements en extérieur !

Brasero plancha XXL sur Club Brasero

Le brasero plancha XXL 

100 cm de diamètre

On parle d’un brasero plancha XXL à partir d’une cuve de 100 cm de diamètre (soit 1 m de diamètre). Cette dimension exceptionnelle permet de cuisiner pour 15 à 25 personnes en simultané : ultime pour organiser de grands banquets en plein air.

Il existe des braséros plancha XXL avec une cuve de 150 cm de diamètre. Ces mastodontes sont acquis par des professionnels de la restauration pour organiser de grands événements : mariages, banquets, séminaires, fêtes…

Découvrir la gamme Ofyr XXL sur Barbecue & Co

logo de la marque Ofyr sur Club Brasero

Allons à l’essentiel : la marque néerlandaise Ofyr est leader sur le secteur de la cuisine extérieure. Elle propose la Rolls du brasero plancha :

  • optimisation des flux d’air et fumées
  • gestion optimale des graisses
  • matériaux ultra résistants
  • esthétique élégante
Les braseros Ofyr XXL sur Club Brasero

Ofyr a développé une large gamme de braseros plancha, avec des modèles XXL de 100 ou 150 cm de diamètre.

La marque ne vend pas en direct. Vous la retrouvez chez des distributeurs partenaires, notamment en France chez l’entreprise Barbecue & Co (siège basé en Ile-de-France ; service client au top !).

assortiment de braseros plancha Ofyr sur Club Brasero

Tous les braseros XXL Ofyr

Quelles sont les dimensions d’un brasero plancha standard

En réalité, la dimension d’un brasero plancha commence avec une cuve de 70 cm de diamètre. Cette dimension permet de cuisiner confortablement pour 6 à 8 personnes. Ce format permet aussi d’offrir un spectacle de feu de qualité, une fois la plaque retirée et les flammes visibles à 360 degrés.

brasero plancha Ofyr Classic diamètre 85 cm sur Club Brasero

Le format 84 cm est la dimension standard et la plus commune. Elle est suffisante pour un usage privé.

En effet, vous pouvez déjà cuisiner des aliments pour 8 à 12 personnes tout en mixant barbecue et plancha (deux styles de cuisson bien différents).

En savoir plus : Le brasero Ofyr et Quels sont les avantages de la plancha Ofyr ?

Le maxi brasero plancha XXL Quoco de Fargau

Pour vous faire une idée du volume de cuisson possible sur une plancha de brasero XXL, regardez cette vidéo du génial Rafa !

Rafa est spécialiste du barbecue et YouTuber. Dans la vidéo suivante, il reçoit un brasero plancha XXL de la marque Quoco. Impressionnant !

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Les critères à prendre en compte avant de choisir un brasero plancha XXL

Préambule

Le brasero plancha xxl combine une énorme surface de cuisson à la plancha et un barbecue grill. Le tout permet de cuisiner pour des dizaines de personnes en simultané (min. 15 personnes).

Un brasero plancha XXL est à hauteur de bar pour cuisiner en total confort.

Prérequis

Un brasero de grande taille sera volumineux et extrêmement lourd (autour de 100 kg). Vous ne pourrez pas le déplacer. Il faudra donc prévoir un espace pour l’installer à long terme dans votre jardin, tel un véritable mobilier à la fois pratique et décoratif.

Pour cela :

  • Choisissez un endroit pratique pour cuisiner et apporter vos aliments à vos convives (ou faire venir vos convives autour du brasero).
  • Choisissez un lieu proche de votre cuisine intérieure pour faciliter les allers-retours. Notez que vous pouvez prévoir une desserte à roulette pour amener vos ustensiles et aliments à cuire à côté du brasero XXL.
  • Privilégiez un lieu « spectacle » pour que vos invités puissent à la fois voir la cuisine, profiter du spectacle de cuisine et du feu et, à la fin du repas, profiter de la vue des flammes et de la chaleur du brasero.
  • Choisissez un endroit mettant en valeur le brasero dans votre jardin.  

De plus, choisissez une surface plane et sécurisée, loin des végétaux. Votre brasero plancha XXL devra être ancré au sol bien plat.

Vous pouvez mettre du sable au sol autour du brasero, pour l’absorption des taches de graisse.

Quel matériau choisir pour son brasero XXL ?

Acier ou fonte

La structure d’un brasero de grande taille sera en acier, acier corten ou même en bois pour une esthétique de style naturel.

La cuve sera en acier (acier inox, acier carbone) ou en fonte.

La plaque de cuisson sera en acier ou en fonte.

Pourquoi choisir un brasero plancha en fonte ?

La fonte est l’idéal pour une plancha de brasero, car ce matériau possède une très bonne inertie thermique, ce qui vous permet d’atteindre des températures fortes en un temps record, sans abîmer la plaque. Vous pourrez donc aisément pratiquer la saisie des viandes et grillades. De plus, la fonte est un matériau qui rouille beaucoup moins vite que l’acier.

Enfin, notez que selon certains utilisateurs, la fonte donne un petit effet de brasero plancha artisanal particulièrement apprécié.

Pour en savoir plus : Pourquoi choisir un brasero plancha fonte ? et Que vaut une plancha de brasero en inox ?

Qu’est-ce qu’un barbecue plancha XXL ?

Notez qu’on parle aussi de barbecue plancha XXL pour nommer un brasero plancha XXL (taille à partir de 100 cm de diamètre).

Pourquoi ? Parce qu’un brasero plancha (de S à XXL) peut toujours accueillir une grille de barbecue en plus de la plaque de cuisson. Il est en fait un équipement complet pour la cuisine extérieure au feu de bois, permettant de mixer barbecue grill plancha en toute occasion.

En bref, le brasero plancha XXL

Un brasero plancha de 100 cm

En bref, un brasero plancha XXL est un brasero plancha qui propose un diamètre de cuve à partir de 100 cm (1 m). 

Un brasero plancha professionnel

Un brasero plancha professionnel commence à une dimension de 100 cm, mais il atteint plus régulièrement 150 cm de diamètre de cuve. Un monstre de cuisine extérieure  que vous trouvez souvent sur les modèles de brasero plancha de fabrication française.

Pour aller plus loin : Notre sélection des meilleurs braseros plancha

En savoir plus : Le brasero Ofyr et Quels sont les avantages de la plancha Ofyr ?

Pour aller encore plus loin : Le brasero plancha gaz, lequel choisir ? et « Le brasero barbecue plancha haut »

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