Un brasero plancha XXL est un grand gril d’extérieur qui combine un foyer au feu de bois et une surface de cuisson plane. C’est un excellent moyen de cuisiner des aliments à l’extérieur tout en offrant chaleur et ambiance conviviale.
Le brasero plancha XXL : quelles dimensions
Le brasero plancha XXL est le brasero ultime pour impressionner vos amis avec vos talents de cuisinier en plein air. Il s’agit essentiellement d’un engin métallique massif qui combine un foyer avec une énorme surface de cuisson plate, de sorte que vous pouvez cuisiner quantité d’aliments différents en simultané.
Un brasero plancha XXL est à hauteur de bar pour cuisiner en total confort.
Un brasero XXL à partir de 100 cm de diamètre
On parle d’un brasero plancha XXL à partir d’une cuve de 100 cm de diamètre (soit 1 m de diamètre), mais sachez qu’il existe des braséros avec une cuve allant jusqu’à 150 cm de diamètre (1,50 m !).
Ces mastodontes du brasero sont généralement acquis par des professionnels de la restauration et de la cuisine au feu de bois pour organiser de grands événements : mariages, banquets, séminaires, fêtes…
Le brasero Ofyr Classique : à partir de 84 cm
Un brasero plancha de taille standard commence avec une cuve de 70 cm de diamètre. Cette dimension permet de cuisiner confortablement sur une plaque de cuisson suffisamment spacieuse. Ce format permet aussi d’offrir un spectacle de feu de qualité une fois la plaque retirée et les flammes visibles à 360 degrés.
Le brasero plancha Ofyr Classique est disponible dans un diamètre de 84 cm, 100 cm ou 150 cm.
Le format 84 cm est largement suffisant pour un usage privé : vous pouvez déjà cuisiner des aliments pour 8 à 12 personnes en même temps tout en mixant barbecue et plancha (deux styles de cuisson bien différents).
En savoir plus : Le brasero Ofyr et Quels sont les avantages de la plancha Ofyr ?
Le maxi brasero plancha XXL Quoco de Fargau
Pour vous faire idée de ce qu’est un brasero XXL avec le volume de cuisson que l’on peut faire sur un telle plancha, regardez cette vidéo du génial Rafa ! Rafa est spécialiste du barbecue et YouTuber. Dans la vidéo suivante, il reçoit un brasero plancha XXL de la marque Quoco. Impressionnant !
Les critères à prendre en compte avant de choisir un brasero plancha XXL
Un brasero de grande taille sera volumineux et extrêmement lourd (autour de 100 kg). Vous ne pourrez pas le déplacer. Il faudra donc prévoir un espace pour l’installer à long terme dans votre jardin, tel un véritable mobilier à la fois pratique et décoratif.
Pour cela :
- Choisissez un endroit pratique pour cuisiner et apporter vos aliments à vos convives (ou faire venir vos convives autour du brasero).
- Choisissez un lieu proche de votre cuisine intérieure pour faciliter les allers-retours. Notez que vous pouvez prévoir une desserte à roulette pour amener vos ustensiles et aliments à cuire à côté du brasero XXL.
- Privilégiez un lieu « spectacle » pour que vos invités puissent à la fois voir la cuisine, profiter du spectacle de cuisine et du feu et, à la fin du repas, profiter de la vue des flammes et de la chaleur du brasero.
- Choisissez un endroit mettant en valeur le brasero dans votre jardin.
De plus, choisissez une surface plane et sécurisée, loin des végétaux. Votre brasero plancha XXL devra être ancré au sol bien plat.
Vous pouvez mettre du sable au sol autour du brasero, pour l’absorption des taches de graisse.
Quel matériau choisir pour son brasero XXL ?
Acier ou fonte
La structure d’un brasero de grande taille sera en acier, acier corten ou même en bois pour une esthétique de style naturel.
La cuve sera en acier (acier inox, acier carbone) ou en fonte.
La plaque de cuisson sera en acier ou en fonte.
Pourquoi choisir un brasero plancha en fonte ?
La fonte est l’idéal pour une plancha de brasero, car ce matériau possède une très bonne inertie thermique, ce qui vous permet d’atteindre des températures fortes en un temps record, sans abîmer la plaque. Vous pourrez donc aisément pratiquer la saisie des viandes et grillades. De plus, la fonte est un matériau qui rouille beaucoup moins vite que l’acier.
Enfin, notez que selon certains utilisateurs, la fonte donne un petit effet de brasero plancha artisanal particulièrement apprécié.
Pour en savoir plus : Pourquoi choisir un brasero plancha fonte ? et Que vaut une plancha de brasero en inox ?
Qu’est-ce qu’un barbecue plancha XXL ?
Notez qu’on parle aussi de barbecue plancha XXL pour nommer un brasero plancha XXL (taille à partir de 100 cm de diamètre).
Pourquoi ? Parce qu’un brasero plancha (de S à XXL) peut toujours accueillir une grille de barbecue en plus de la plaque de cuisson, ce qui en fait un équipement complet pour la cuisine extérieure au feu de bois, permettant de mixer barbecue grill plancha en toute occasion.
En bref, le brasero plancha XXL
Un brasero plancha de 100 cm
En bref, un brasero plancha XXL est un brasero plancha qui propose un diamètre de cuve à partir de 100 cm (1 m).
Un brasero plancha professionnel
Un brasero plancha professionnel commence à une dimension de 100 cm, mais il atteint plus régulièrement 150 cm de diamètre de cuve. Un monstre de cuisine extérieure que vous trouvez souvent sur les modèles de brasero plancha de fabrication française.
Pour aller plus loin : Notre sélection des meilleurs braseros plancha
Pour aller encore plus loin : Le brasero plancha gaz, lequel choisir ? et “Le brasero barbecue plancha haut”