Modalités de cuisson : 1h30 à 2h à 180 °C. Mais le poulet boucané repose essentiellement sur sa marinade et ses aromates.
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Comment fumer un saumon au kamado?
Le fumage se fait à froid : maximum 30 °C à l’intérieur du kamado.
Comment cuire une côte de bœuf au Kamado
Étape cuisson : 30 minutes de chaque côté à 120 °C. Étape grill: 2 minutes de chaque côté à 250 °C.
Quel bois utiliser dans un Kamado ?
Les différentes essences de bois influencent l’arôme de vos aliments.
Comment fumer des aliments avec un kamado ?
Le kamado est l’outil idéal pour fumer vos aliments et ajouter de l’arôme à vos plats. Le type de bois déterminera le goût du fumage des aliments.
