Durée de cuisson : de 4 à 20 minutes selon le morceaux (20 minutes pour des cuisses – 4 minutes pour des émincés)
Archives de l’auteur : Club Brasero
Quel bois utiliser dans un Kamado ?
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Comment cuire une côte de bœuf au brasero plancha
La cuisson d’une côte de bœuf saignante dure 13 minutes sur un brasero plancha.
Quelle huile choisir pour sa plancha ?
Le point de fumée est l’élément technique à connaître pour choisir son huile de cuisson à la plancha.
Quels sont les avantages d’un brasero en fonte ?
Un brasero en fonte résiste aux fortes chaleurs sans se déformer avec le temps.
5 questions pour bien choisir son brasero d’extérieur
Répondez à ces 5 questions pour choisir un brasero qui convient à votre extérieur et à vos projets.
PYRO : brasero & gastronomie en Haute-Garonne
Pyro est une marque de brasero artisanale basée en Haute-Garonne. Les fondateurs Nicolas et Sébastien sont fans de gastronomie.
Comment faire un brasero sans fumée ?
Choisir un bois adapté (dur et sec), privilégier les allume-feux naturels, éviter la surcharge dans la cuve.
Kibrule : un artisan basé à Vendres, dans l’Hérault
Kibrule met sa passion pour la métallerie et la cuisine au profit de la fabrication de braseros plancha.
Comment choisir un brasero plancha ?
Notre guide pour choisir un brasero plancha de bonne qualité, adapté à votre budget (quel matériau, diamètre de la cuve, etc.)
